Instrucciones :
1. Precaliente el horno a 350°F.
2. En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio.
3. Añade el arroz y saltéalo durante un par de minutos hasta que esté ligeramente tostado.
4. Distribuye el arroz uniformemente en una cazuela.
5. Sazona las chuletas de cerdo con sal y colócalas encima del arroz.
6. Coloque los aros de cebolla sobre las chuletas de cerdo. Espolvoree la pimienta sobre la cazuela.
7. Vierta el caldo de res sobre la mezcla, más alrededor de 2/3 de taza de agua.
8. Cubra la cazuela con papel de aluminio o una tapa. Hornee en el horno precalentado durante unos 45-50 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y las chuletas de cerdo estén bien cocidas.
Controle la cocción y agregue más caldo de res si es necesario para mantener el arroz húmedo. Áselo durante unos minutos para que las chuletas de cerdo adquieran un color marrón.
Sirva las chuletas de cerdo sobre una cama de arroz y cebollas, vertiendo un poco de su sabroso jugo sobre ellas.
Esta cazuela de chuletas de cerdo y arroz te calentará el corazón y satisfará tu paladar con sus tiernas chuletas de cerdo, su sabroso arroz y su cremosa salsa. Pruébala y disfruta de una comida reconfortante que sin duda se convertirá en una de las favoritas de la familia.
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