Prepara las verduras:
Ralla la col: Ralla 1/2 col.
Ralla las zanahorias: Ralla 2 zanahorias.
Corta el pepino en rodajas: Corta 1 pepino en rodajas.
Ralla la manzana: Ralla 1 manzana.
Prepara el aliño:
Mezcla el aliño: En un bol pequeño, mezcla 75 g de yogur griego, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharadita de miel, el jugo de 1/2 limón y 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén bien combinados.
Combina:
Combina las verduras y el aliño: En un bol grande, combina la col rallada, las zanahorias ralladas, el pepino en rodajas y la manzana rallada. Vierte el aliño sobre las verduras y mezcla bien.
Sirve:
Sirve: Sirve inmediatamente o enfría para un sabor refrescante. ¡Buen provecho!
Sugerencias para servir
Combina bien con: Esta ensalada combina maravillosamente con pollo o pescado a la parrilla.
Guarnición: Sirve como guarnición en una barbacoa o un pícnic.
Crujiente adicional: Agrega algunas nueces o semillas para que quede más crujiente y nutritiva.
Consejos de cocina
Rallar para obtener una textura más fina: use un rallador especial para zanahorias para obtener una textura más fina.
Ajuste el condimento: ajuste el condimento a su gusto agregando más miel para endulzar o más mostaza para darle un toque picante.
Enfriar para un mejor sabor: Enfríe la ensalada durante al menos 30 minutos para dejar que los sabores se combinen.
Beneficios nutricionales
Rica en vitaminas y fibra: Esta ensalada es rica en vitaminas y fibra de las verduras frescas.
Buena fuente de proteínas y probióticos: El yogur griego agrega una buena fuente de proteínas y probióticos, que son beneficiosos para la digestión.
Aderezo bajo en calorías: El aderezo es bajo en calorías pero alto en sabor.
Información dietética
Vegetariana y sin gluten: Esta receta es vegetariana y sin gluten.
Opción vegana: Para hacerla vegana, sustituya el yogur griego con una alternativa de yogur vegetal.
Almacenamiento
Refrigerar las sobras: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. La ensalada puede soltar algo de líquido con el tiempo, así que revuélvala bien antes de servirla nuevamente.
Por qué te encantará esta receta
Rápida y fácil: Es rápida y fácil de preparar.
Repleta de ingredientes frescos: Repleta de ingredientes frescos y saludables.
Versátil: Lo suficientemente versátil para ser un plato principal o una guarnición.
Aderezo delicioso: El aderezo ácido de yogur y mostaza le da un toque delicioso a las ensaladas de verduras tradicionales.
Conclusión
Disfrute de esta ensalada de verduras frescas como un complemento nutritivo y delicioso para su comida. Es perfecta para cualquier ocasión y seguro que será un éxito entre familiares y amigos. ¡Buen provecho!
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