1 taza de arroz
2 tazas de caldo de pollo o verduras
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
1 cebolla pequeña o diente de ajo (picado)
Pizca de sal
Opcional: hoja de laurel o rama de canela para darle más sabor.
Instrucciones :
Enjuague el arroz : Enjuague el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara.
Salteado de aromáticos : en una olla mediana, calienta la mantequilla o el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla o el ajo picados y saltea hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 2 minutos.
Agregue el arroz y el caldo : agregue el arroz enjuagado y el caldo. Agregue una pizca de sal y cualquier especia opcional, como una hoja de laurel o una rama de canela.
Cocción : Lleve la mezcla a ebullición y luego reduzca el fuego a mínimo. Cubra la olla y deje que el arroz hierva a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos o hasta que se absorba todo el líquido.
Déjelo cocer al vapor : apague el fuego y deje reposar el arroz con la tapa puesta durante 5 a 10 minutos para que se cocine al vapor. Revuélvalo con un tenedor antes de servir.
Conclusión
Si usas caldo, mantequilla y especias aromáticas como ajo o cebolla, puedes transformar un arroz simple en un plato sabroso y esponjoso digno de un restaurante de hotel. ¡Estos sencillos secretos harán que tu arroz sea más sabroso y satisfactorio que nunca! Prueba este método y nunca volverás a cocinar arroz solo con agua.
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