Direcciones
1. Precaliente el horno a 400°F (200°C).
2. En un tazón mediano, mezcle la mantequilla derretida y el ajo picado.
3. En otro recipiente, combine el pan rallado, el queso parmesano, la sal y la pimienta negra.
4. Sumerja cada vieira en la mezcla de mantequilla y luego cúbralas generosamente con la mezcla de pan rallado. Coloque las vieiras rebozadas en una fuente para horno.
5. Espolvoree la mezcla de pan rallado restante sobre las vieiras en el plato.
6. Hornee en el horno precalentado hasta que las vieiras estén firmes y opacas, aproximadamente 18-20 minutos.
7. Decore las vieiras al horno con perejil picado y sirva con rodajas de limón al costado.
Variaciones y consejos
1. Precaliente el horno a 400°F (200°C).
2. En un tazón mediano, mezcle la mantequilla derretida y el ajo picado.
3. En otro recipiente, combine el pan rallado, el queso parmesano, la sal y la pimienta negra.
4. Sumerja cada vieira en la mezcla de mantequilla y luego cúbralas generosamente con la mezcla de pan rallado. Coloque las vieiras rebozadas en una fuente para horno.
5. Espolvoree la mezcla de pan rallado restante sobre las vieiras en el plato.
6. Hornee en el horno precalentado hasta que las vieiras estén firmes y opacas, aproximadamente 18-20 minutos.
7. Decore las vieiras al horno con perejil picado y sirva con rodajas de limón al costado.
Variaciones y consejos
Para darle un toque extra, una pizca de pimienta roja triturada en la mezcla de pan rallado puede hacer maravillas. Sustituir el perejil por un poco de albahaca fresca picada o eneldo puede ofrecer una nota herbácea diferente pero deliciosa. Para aquellos que no se cansan del queso, mezclar un poco de queso gruyère rallado con el parmesano le da una profundidad de sabor encantadora.
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