En la búsqueda constante de una alimentación saludable, a menudo pasamos por alto alimentos que podrían ser la clave para mejorar nuestra salud, este alimento es un tesoro nutricional que ha sido subestimado durante mucho tiempo. Según los científicos es considerado uno de los alimentos más saludables del mundo, y lo mejor de todo es que casi nadie lo consume habitualmente. ¡Es hora de cambiar eso!
Aquí tienes algunas razones científicas para incluirlo en tu dieta:
– Rico en nutrientes: El berro es una verdadera bomba de vitaminas y minerales, contiene altas cantidades de vitamina C, vitamina K, calcio, hierro y ácido fólico, entre otros nutrientes esenciales. Estos nutrientes son fundamentales para mantener un sistema inmunológico fuerte, huesos saludables y una buena salud general.
– Poder antioxidante: Los antioxidantes son esenciales para combatir los radicales libres en nuestro cuerpo, que pueden dañar nuestras células y contribuir al envejecimiento prematuro y enfermedades crónicas. El berro es rico en antioxidantes como la vitamina C y los carotenoides, lo que lo convierte en un gran aliado para nuestra salud.
– Beneficios para la salud ocular: La luteína y la zeaxantina son dos antioxidantes presentes en el berro y se ha demostrado que tienen efectos positivos en la salud ocular, sus nutrientes te ayudarán a prevenir la degeneración macular y las cataratas.
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