1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega sal y pimienta a las chuletas de cerdo. Cocínalas de cada lado hasta que se doren, lo que debería llevar alrededor de 3 a 4 minutos por lado.
En la olla de cocción lenta, mezcla la sopa de champiñones, el caldo de pollo, el queso suizo, la cebolla, el ajo y el tomillo seco. Mezcla bien revolviendo.
Coloca las chuletas de cerdo cocidas en la olla de cocción lenta, asegurándote de que estén cubiertas por la salsa.
4. Coloca una tapa en la olla y cocina a fuego lento durante 6 a 8 horas, o hasta que las chuletas de cerdo estén suaves y completamente cocidas.
Antes de servir, mezcla bien la salsa y agrega más sal y pimienta si es necesario.
Diferentes tipos y consejos
Para un nuevo sabor, use queso gruyère en lugar de queso suizo. El gruyère tiene un sabor más rico y a nueces. Si le gusta un poco de picante, espolvoree un poco de hojuelas de pimiento rojo en la salsa. Para preparar esta comida sin gluten, use una crema de champiñones sin gluten. También puede agregar más verduras como champiñones en rodajas o pimientos morrones para aumentar la nutrición y realzar el sabor.
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