1 libra de carne molida
1/2 taza de pan rallado
1 huevo batido
1/2 cebolla finamente picada.
1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de sal gruesa
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
2 cucharadas de aceite de oliva
Para el plato:
1 taza de caldo de res
1 pinta de crema espesa
1 cucharada de salsa Worcestershire
2 tazas y media de fideos de huevo
1 taza y media de queso suizo rallado
Sal y pimienta al gusto.
Perejil fresco cortado en trozos pequeños para espolvorear por encima.
Preparándose
Calienta el horno a 375 °F y engrasa una fuente para horno de 9 x 13 pulgadas con spray antiadherente. Reserva.
Primero, prepara las albóndigas.
En un bol grande, combina la carne molida, el pan rallado, el huevo, la cebolla, la nuez moscada, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Toma una cucharada y forma bolitas pequeñas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca las albóndigas en una sartén y cocínalas hasta que se doren por todos lados. (Estarán listas después de hornearlas en el horno). Sácalas de la sartén y colócalas en un plato.
Mientras se cocinan las albóndigas, hierve una olla grande con agua con sal y cocina los fideos durante 2 minutos menos de lo que indican las instrucciones del paquete.
En la misma sartén donde cocinaste las albóndigas, vierte el caldo, la crema y la salsa Worcestershire. Revuelve para aflojar los pedacitos que quedaron pegados al fondo de la sartén.
Dejamos que se cocine a fuego lento hasta que espese un poco, durante unos 10 minutos. Añadimos sal y pimienta al gusto y retiramos del fuego.
Colocar la pasta en la fuente para horno y colocar las albóndigas entre los fideos. Extender la salsa uniformemente por encima y espolvorear con queso.
Cocine hasta que el queso se derrita y forme burbujas, durante aproximadamente 20 minutos. Espere 5 minutos antes de servir. ¡Diviértase!
ADVERTISEMENT
