Hornear las papas:
Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Lavar las papas y pincharlas varias veces con un tenedor. Hornear directamente sobre la rejilla del horno durante 45 a 60 minutos, hasta que estén tiernas.
Cocinar la carne y las verduras:
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la carne cortada en rodajas y la mezcla de condimentos para bistec. Cocinar hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos. Retirar de la sartén y reservar. En la misma sartén, agregar la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y los champiñones. Cocinar hasta que estén tiernos, aproximadamente 7 minutos. Ensamblar
las papas:
Cuando las papas estén listas, dejar que se enfríen un poco, luego cortarlas por la mitad a lo largo y sacar un poco de la pulpa, dejando un pequeño borde. Rellena cada mitad de papa con la mezcla de carne y verduras cocidas. Cubrir con queso provolone rallado.
Derretir el queso:
Colocar las papas rellenas en una bandeja para hornear y volver al horno durante 5 a 10 minutos, hasta que el queso se derrita y burbujee.
Servir:
Servir caliente.
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