Prepare la mezcla de carne:
En un tazón grande, combine la carne molida, el huevo, el pan rallado, la pimienta negra, la sal, la cebolla en polvo, el ajo picado y la salsa inglesa. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Dale forma a las hamburguesas:
Divida la mezcla de carne en 4 porciones iguales y déles forma de hamburguesas ovaladas, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Cocine las hamburguesas:
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine los filetes de hamburguesa durante 3-4 minutos por cada lado hasta que se doren. Retirar de la sartén y reservar.
Prepare la salsa de cebolla:
En la misma sartén, agrega la mantequilla y la cebolla rebanada. Cocine a fuego medio hasta que las cebollas estén suaves y caramelizadas, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Espolvoree harina sobre las cebollas y cocine por un minuto más, revolviendo constantemente.
Agregue caldo de carne:
Agregue gradualmente el caldo de res mientras revuelve continuamente para evitar grumos. Lleve la salsa a fuego lento y cocine durante 2-3 minutos hasta que espese.
Combine filetes y salsa:
Regrese los filetes de hamburguesa a la sartén y vierta la salsa de cebolla encima. Tape y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y las hamburguesas se cocinen bien.
Atender:
Sirva los filetes de hamburguesa calientes, cubiertos con salsa de cebolla. Disfrútelo con puré de papas o una guarnición de verduras para una comida completa.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo Total: 30 minutos | Porciones: 4
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