Instrucciones:
Prepara el pollo:
Si las pechugas de pollo son muy gruesas, es posible que desees machacarlas ligeramente hasta que tengan un grosor uniforme para asegurar una cocción uniforme.
Seque las pechugas de pollo con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Esto ayuda a que la cobertura se adhiera mejor y mejora la cocción.
Mezclar la cobertura:
En un tazón pequeño, combine la mayonesa (o yogur griego), el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, la sal sazonada, la pimienta negra y las hierbas.
Mezclar hasta que esté bien mezclado.
Aplicar la cobertura:
Extienda la mezcla de mayonesa de manera uniforme sobre cada pechuga de pollo. Asegúrese de que cubra el pollo generosamente para formar una buena corteza.
Precaliente la freidora:
Precaliente su freidora a 375 °F (190 °C) durante aproximadamente 3 a 5 minutos. Esto asegura que el pollo comience a cocinarse tan pronto como lo coloques dentro.
Cocine el pollo:
Rocíe la canasta de la freidora con aceite en aerosol para evitar que se pegue. Coloque las pechugas de pollo en la canasta, espaciándolas uniformemente.
Cocine durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 °F (74 °C). El tiempo exacto dependerá del grosor de tus pechugas de pollo.
A mitad del tiempo de cocción, puedes voltear suavemente el pollo si lo deseas, aunque no es necesario. Voltear es opcional ya que la cobertura está principalmente en un lado.
Servicio:
Una vez cocido, deja reposar el pollo unos minutos antes de servir. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan por toda la carne, haciéndola aún más tierna.
Sirva caliente, tal vez con una guarnición de verduras al vapor, una ensalada fresca o sobre una cama de arroz o pasta cocidos.
Consejos para el éxito:
Mayonesa versus yogur griego: Usar mayonesa le dará un sabor más cremoso y ligeramente más rico, mientras que el yogur griego es una excelente alternativa si busca una opción más saludable con menos grasa.
Verifique que esté listo: Usar un termómetro para carnes para verificar la temperatura interna del pollo es la mejor manera de asegurarse de que esté completamente cocido sin secarlo.
Esta receta es increíblemente sencilla y perfecta para una cena rápida y sin escatimar en sabor. La freidora asegura que el pollo se mantenga húmedo y tierno por dentro, mientras que la cobertura cremosa y con queso agrega una riqueza deliciosa que realmente se derrite en la boca.
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