Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrase y forre un molde desmontable de 9 pulgadas.
En un tazón grande, bata la mantequilla ablandada y 1 taza de azúcar granulada con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa.
Agregue los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que la masa tenga un color uniforme.
En un recipiente aparte, combine la harina para todo uso, el polvo para hornear y la sal.
Agrega poco a poco la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con la crema agria, mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Incorpora suavemente las fresas en rodajas.
Vierta la masa en el molde desmontable preparado, nivelándolo con el dorso de una cuchara. Espolvorea el 1/4 de taza de azúcar restante encima.
Hornee durante 35-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Si la parte superior del pastel comienza a dorarse demasiado rápido, cúbralo con papel de aluminio a la mitad del horneado.
Deja que el bizcocho se enfríe en el molde antes de retirarlo. ¡Sirve y disfruta!
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 40 minutos | Tiempo Total: 55 minutos
Kcal: 300 kcal | Porciones: 8 porciones
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