Prepare la mezcla de galletas Cheddar Bay de acuerdo con las instrucciones del paquete y reserve.
Precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C) y rocíe dos moldes para muffins con spray antiadherente.
En un tazón, combine la carne de cangrejo, el pimentón, la cebolla en polvo, la mostaza, la mayonesa y las galletas trituradas. Mezclar bien, agregando un poco más de mayonesa si es necesario para lograr una mezcla cohesiva.
Con una cuchara, coloque un poco de la mezcla de galletas en su mano enharinada y forme una taza. Coloque una cucharada de la mezcla de cangrejo en el centro de cada taza de galletas.
Cubra el relleno de cangrejo con masa de galleta adicional, asegurándose de que el relleno esté sellado dentro de la galleta.
Coloque cada galleta en las bandejas para muffins preparadas.
Hornee durante 12 a 15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas.
Mientras se hornean las galletas, mezcle la mantequilla derretida con el jugo de limón. Una vez que las galletas estén listas, cepille la mezcla de mantequilla de limón sobre la parte superior.
¡Disfruta de estas deliciosas galletas rellenas de cangrejo calientes como un delicioso y sabroso manjar!
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