Preparar las espinacas: Lava las espinacas y pícalas finamente. Luego, saltea la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Añade las espinacas y cocina hasta que se ablanden. Retira del fuego y deja enfriar.
Preparar la mezcla: En un bol grande, tritura las lentejas cocidas con un tenedor o un procesador de alimentos, dejando algunas enteras para dar textura. Agrega las espinacas salteadas, el pan rallado, la avena, el huevo (si lo usas), la sal, la pimienta y el comino. Mezcla bien hasta que todo esté bien integrado.
Formar las hamburguesas: Divide la mezcla en porciones y forma las hamburguesas con las manos. Si la mezcla está muy pegajosa, puedes añadir más pan rallado o avena para que sea más manejable.
Cocinar las hamburguesas: Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Cocina las hamburguesas durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Servir: Sirve las hamburguesas en pan integral con tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate, aguacate y salsa. También puedes acompañarlas con una ensalada o vegetales al gusto.
Espero que te encante ❤️
ADVERTISEMENT
