Helado casero con sólo 3 ingredientes

Instrucciones:

1. Asegúrate de que la crema batida esté fría antes de comenzar a preparar los ingredientes. Puedes enfriarlo en el frigorífico un par de horas antes de empezar. Además, después de lavarlas, retira los tallos y corta las fresas en trozos pequeños.
2. Batir la crema batida fría en un recipiente grande hasta que se formen picos firmes. La velocidad de su batidora determinará cuánto tiempo llevará este proceso.
3. Incorpora suavemente la leche condensada con una espátula una vez que la crema batida haya alcanzado picos firmes. Ten cuidado de no deshinchar demasiado la nata montada para mantener la textura deseada.
4. Agrega las fresas picadas a la mezcla una vez que la leche condensada esté bien incorporada con la crema batida. Espolvoréelos uniformemente por toda la mezcla para obtener un sabor completo.
5. Transfiera la mezcla de helado a un recipiente apto para congelador con tapa ajustada. Use una espátula para alisar la parte superior y lograr uniformidad.
6. Deja que el helado se congele durante al menos seis horas, o idealmente durante la noche, después de colocar el recipiente en el congelador. Esto le permite fraguar y lograr una consistencia aterciopelada.
7. Disfruta de tu helado casero sirviéndolo en platos o cucuruchos una vez que se haya congelado por completo. Para darle un toque extra decadente, cubra con un poco de salsa de chocolate o fresas frescas adicionales.

Consejos y trucos para la cocina:

• Textura: Si prefieres una textura más suave, haz puré las fresas antes de mezclarlas con la nata montada y la leche condensada. Esto dará como resultado un helado más suave y consistente.
• Variaciones: experimente con diferentes combinaciones, como chispas de chocolate, almendras o galletas desmenuzadas. Tenga cuidado de no mezclar demasiado incorporándolos con demasiada fuerza.
• Variaciones de sabor: si bien las fresas son una opción clásica, siéntete libre de usar frambuesas, arándanos o incluso melocotones para obtener un perfil de sabor diferente.

Alternativas bajas en carbohidratos y cetogénicas:

Aquí hay algunas alternativas para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos o cetogénicas:

• Crema batida: haga su propia crema batida con crema batida espesa y un edulcorante cetogénico como eritritol o stevia.
• Leche condensada: busque un sustituto bajo en carbohidratos de la leche condensada normal o haga la suya propia calentando crema espesa y un edulcorante cetogénico hasta que espese.
• Fruta: use bayas u otras frutas bajas en carbohidratos con moderación para obtener una receta de helado más simple y baja en carbohidratos.

Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes crear una deliciosa tanda de helado casero. Ya sea que se disfrute en los cálidos días de verano o como postre delicioso después de una cena romántica, el helado casero es un placer delicioso. Reúne todos los ingredientes que necesitas, prepara una tanda y saborea el placer de crear algo delicioso desde cero. ¡Deleita tu paladar y disfruta!