Precalienta el horno a 350 °F (175 °C) y forra un molde para muffins con moldes para cupcakes.
En un tazĂłn mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. Dejar de lado.
En un tazĂłn grande, bata la mantequilla y el azĂșcar hasta que estĂ© suave y esponjosa. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien despuĂ©s de cada adiciĂłn. Incorpora el extracto de vainilla.
Agregue alternativamente la mezcla de harina y la leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcle hasta que esté combinado.
Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para cupcakes. Hornee durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, Ă©ste salga limpio. Deja enfriar por completo.
Una vez que los cupcakes estĂ©n frĂos, corta un pequeño cĂrculo en el centro de cada cupcake y rellĂ©nalo con pudĂn de vainilla.
En una cacerola pequeña, caliente la crema espesa hasta que comience a hervir a fuego lento. Retirar del fuego y verter sobre las chispas de chocolate. Déjelo reposar durante 5 minutos y luego revuelva hasta que quede suave y brillante.
Vierta la ganache de chocolate sobre cada cupcake, dejando que gotee por los lados. Deje reposar la ganache antes de servir.
Agregue una cucharada extra de crema batida encima de cada cupcake para darle un toque adicional de cremosidad.
Tiempo de preparaciĂłn: 20 minutos | Tiempo de cocciĂłn: 20 minutos | Tiempo Total: 40 minutos
Kcal: 350 kcal | Porciones: 12 pastelitos
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