3. Añadiendo los huevos
Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a mínimo (solo lo suficiente para mantener el hervor) y coloca suavemente los huevos en el agua usando una cuchara o un cucharón. Esto garantiza que los huevos no reboten y se agrieten.
4. Tiempo de cocción
Para huevos pasados por agua: cocínelos durante unos 4 a 6 minutos.
Para huevos medio pasados por agua: cocínelos durante unos 6 a 9 minutos.
Para huevos duros: cocínelos durante unos 10 a 12 minutos.
Ajuste ligeramente el tiempo de cocción dependiendo del tamaño de los huevos y de su altitud, ya que puede afectar la cocción.
5. Enfriar los huevos
Una vez que los huevos estén cocidos a tu gusto, retíralos con una espumadera y colócalos inmediatamente en un recipiente con agua helada. Esto detiene el proceso de cocción y hace que sea más fácil pelarlos.
6. Pelado
Después de que los huevos se hayan enfriado durante unos 5 minutos en el agua helada, rompa suavemente las cáscaras y pélelas bajo un poco de agua corriente. El agua ayuda a separar la cáscara del huevo.
Consejos para obtener los mejores resultados
Frescura: use huevos relativamente frescos, pero no los más frescos que pueda encontrar, ya que los huevos un poco más viejos son más fáciles de pelar.
Consistencia: use el mismo método y el mismo tiempo una vez que encuentre lo que funciona mejor para su nivel de cocción preferido.
Almacenamiento: los huevos cocidos se pueden almacenar en el refrigerador hasta por una semana. Manténgalos con cáscara hasta que esté listo para comerlos para mantener su frescura.
Cocer huevos a la perfección puede requerir un poco de práctica, pero una vez que lo domines, tendrás huevos perfectamente cocidos cuando quieras. Este método no solo se trata de simplicidad, sino también de sacar lo mejor de un humilde huevo. ¡Pruébalo y te sorprenderá lo increíbles que son tus huevos cada vez!
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