Paso 1: Preparar las Manzanas
Pela y corta las manzanas en láminas finas.
Rocía el jugo de medio limón sobre las manzanas para evitar que se oxiden.
Añade 2 cucharadas de azúcar y cocina a fuego alto durante unos minutos hasta que estén ligeramente caramelizadas.
Paso 2: Mezclar los Ingredientes Líquidos
En un bowl, bate 2 huevos con una pizca de sal y la esencia de vainilla.
Añade 120 gr de azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla esté espumosa.
Paso 3: Incorporar los Ingredientes Secos
Agrega 100 ml de aceite de semillas y 50 ml de leche a la mezcla de huevo y azúcar.
Incorpora 180 gr de harina tamizada y 10 gr de levadura en polvo.
Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4: Montar la Torta
Precalienta el horno a 180 grados C.
Engrasa un molde de 26 cm y vierte la mitad de la masa.
Coloca una capa de las manzanas caramelizadas y añade una capa de mermelada de arándanos.
Vierte el resto de la masa y decora con más manzanas.
Paso 5: Hornear y Decorar
Hornea durante 35 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar y espolvorea con azúcar en polvo antes de servir.
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Consejos para Mejorar tu Torta de Manzana
Variedad de Manzanas: Usa diferentes tipos de manzanas para obtener una combinación de sabores dulce y ácido.
Temperatura del Horno: Asegúrate de que el horno esté completamente precalentado para una cocción uniforme.
Añadir Especias: Incorpora una pizca de canela o nuez moscada en la masa para un toque extra de sabor.
¡Siguiendo estos pasos y consejos, podrás disfrutar de una torta de manzana exquisita que se derretirá en tu boca, perfecta para cualquier ocasión!
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