Instrucciones:
Cocine los linguini en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, aproximadamente 7 minutos. Escurrir bien y reservar.
En una sartén grande a fuego medio, agrega la mantequilla y el aceite de oliva. Saltee el ajo picado y las hojuelas de pimiento rojo durante un minuto.
Agregue los camarones, la sal y la pimienta a la sartén y cocine hasta que los camarones estén rosados, aproximadamente 5 minutos. Retire los camarones y déjelos a un lado.
Agregue el vino blanco (o caldo de pollo) y el jugo de limón y cocine por 1 minuto. Retire la sartén del fuego y agregue el perejil picado.
Vuelva a colocar los linguini y los camarones cocidos en la sartén, revolviendo todo para cubrirlos uniformemente con la salsa.
Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego alto. Sazone el filete con sal y pimienta y luego unte ligeramente con aceite. Cocine el bistec al punto de cocción deseado (135 °F para medio crudo, 140 °F para medio).
Mezcle la mantequilla sin sal y el ajo picado y cubra el filete cocido con la mantequilla de ajo. Corta el filete a contrapelo.
Divida los linguini y los camarones en dos platos, cubriendo cada uno con filete en rodajas y una pizca de perejil adicional.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo total: 40 minutos | Porciones: 2
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