Método de preparación:
En una cacerola grande, calienta el aceite a fuego medio y saltea la carne durante 5 minutos.
Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados. Agrega el extracto y sofríe durante 2 minutos.
Vierte el tomate, el agua, la sal, la pimienta y la hoja de laurel. Cocine por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retirar del fuego y mezclar con la albahaca. Mezclar el puré de patatas con la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Extienda una capa de salsa en una fuente para hornear mediana y alterne capas de pasta, salsa, queso mozzarella y puré de papas, terminando con la pasta y la salsa.
Espolvorea con el queso parmesano y hornea en horno precalentado por 40 minutos o hasta que esté dorado. Déjalo reposar 10 minutos antes de servir.
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