¿Te encanta el ajo tanto como a nosotros? Si es así, tenemos un gran consejo para compartir contigo: ¡un método sencillo para mantener el ajo fresco y sabroso durante todo un año! Esta técnica no sólo preserva el ajo, sino que también potencia sus propiedades antibióticas naturales, convirtiéndolo en un poderoso estimulante de la salud. Permítanos mostrarle cómo puede mantener fácilmente el ajo intacto y potente con esta receta comprobada.
- Ajo fresco: 2 kilos, pelados y limpios
- Vinagre de sidra de manzana o uva: 1,5 tazas (300 ml), para conservación
- Sal de roca gruesa: 1,5 cucharadas, fundamental para la frescura
- Sal de limón: 1 cucharadita, para mayor sabor y conservación
- Rodajas de Limón: 4 rodajas finas, aportando vitamina C y frescor
- Hojas de laurel: 2, añadiendo sabor y propiedades antibacterianas.
- Agua potable: Suficiente para llenar los frascos.
preparar el ajo
Empieza pelando 2 kilos de ajos frescos. Puede que lleve algo de tiempo, pero créanos, ¡vale la pena! El proceso de pelado es importante para una mejor conservación. El ajo fresco contiene alicina, un compuesto conocido por sus fuertes propiedades antibióticas.
Esterilizar los frascos
Para asegurarse de que los frascos estén limpios y listos para usar, esterilícelos completamente. Puedes hervir los frascos en agua durante unos minutos o pasarlos por un ciclo caliente en el lavavajillas. Es importante mantener todo limpio para conservar el ajo de forma eficaz.
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