Un consejo poco convencional sobre el almacenamiento de plátanos
Aunque pueda parecer descabellado, está totalmente dentro del abanico de posibilidades conservar los plátanos durante mucho más tiempo que su vida útil habitual. Consigue tantos plátanos como quieras, luego usa un cepillo de dientes y un poco de bicarbonato de sodio para frotarlos suavemente. Retire los extremos de los plátanos, límpielos bien y séquelos. Cortarlas en rodajas de dos dedos de grosor sin pelar. Dejar de lado.
Construyendo un santuario encantado para los plátanos en frascos de vidrio
Consiga un frasco (o frascos) que contengan alrededor de 700 mililitros de líquido y luego apile los siguientes ingredientes en el orden indicado: Ingredientes: una hoja de laurel, dos dientes de ajo (o dos dientes enteros), dos rodajas de ají, una cucharadita cada uno de semillas de cilantro y eneldo, y una combinación de pimientos (que incluyen pimienta blanca, negra, verde y rosa, junto con pimienta de Jamaica).
Coloque las rodajas de plátano (aproximadamente una docena debe caber en un frasco de ese tamaño), luego agregue las rodajas de chile y, por último, agregue los ingredientes restantes. A continuación, deberás agregar una cucharadita de azúcar, 1,5 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de vinagre al 70 % y una buena cantidad de agua hirviendo.
Esterilización y almacenamiento, los últimos pasos en la conservación
Asegúrese de que todas las materias primas hayan sido desinfectadas adecuadamente antes de utilizarlas. Después de haber empaquetado todo cuidadosamente en el frasco, asegúrese de que esté hermético antes de guardarlo en un lugar frío durante dos años.
