Preparación:
1 . En un bol colocar la harina de trigo blando, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Luego mezcla y reserva.
2 . En una taza coloca la leche y el vinagre blanco, mezcla y reserva.
3 . En un bowl coloca los huevos, bate por 2 minutos, luego agrega el azúcar moreno, continúa batiendo hasta triplicar el volumen.
4 . Agrega el aceite, bate por 1 minuto, luego agrega la leche mezclada, la esencia de vainilla y bate por 2 minutos más.
5 . Agrega los ingredientes secos poco a poco, mezcla bien.
6 . Vierta en 18 moldes para cupcakes y hornee en horno precalentado a 180°C durante 15 minutos.
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