La mayoría de los huevos que se encuentran en los supermercados provienen de granjas industriales, que tienden a alimentar a sus gallinas solo con granos, lo que limita en gran medida su dieta (y la nuestra, a su vez). Si bien no son exactamente dañinos en sí, estas yemas de color amarillo más claro son mucho menos efectivas para proporcionar los nutrientes que se espera que ingieran.
Huevos de gallinas camperas – Tipo 2
Ensenada de la encimera
Los huevos de gallinas camperas son más nutritivos que los de gallinas enjauladas. Provienen de gallinas con una dieta compuesta principalmente por cereales y algunos insectos. Son menos nutritivos que los huevos de gallinas de pastoreo.
Huevos de gallinas camperas frente a productos de granjas industriales
Las dietas variadas contienen mucha más vitamina A, que es excelente para la fortaleza de los huesos y la vista; vitamina E, que promueve la circulación y previene la oxidación; y ácidos grasos omega-3, que pueden reducir el colesterol y la presión arterial. Mejor aún, los huevos de gallinas camperas también contienen mucha menos grasa saturada y colesterol que los huevos de gallinas de granja industrial, lo que los hace mejores en todos los aspectos, excepto quizás en el precio. Un gasto que vale la pena, ¿no cree?
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