Esta cazuela de calabacín es un plato delicioso que combina sencillez con un rico sabor, lo que la hace perfecta para cualquier comida. Ya sea que esté buscando preparar una comida familiar nutritiva o un plato para una comida compartida, esta receta es versátil y seguramente impresionará. Los calabacines y las cebollas frescas, sazonados con una mezcla de especias, se hornean a la perfección y crean una cazuela reconfortante y abundante.
Una de las mejores cosas de esta cazuela de calabacín es lo fácil que es de preparar. Con sólo unos pocos ingredientes simples, puedes preparar un plato que sea a la vez saludable y delicioso. La combinación de huevos y queso crea una consistencia cremosa que complementa perfectamente las tiernas verduras y hace de cada bocado una experiencia deliciosa. Prueba esta receta y disfruta de los maravillosos sabores y aromas que trae a tu mesa.
Ingredientes:
2 calabacines
1 cebolla
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Ajo seco
Cúrcuma
Perejil fresco
2 dientes de ajo
3 huevos
150 gramos de queso (cheddar, mozzarella o queso de tu elección)
Direcciones:
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Cortar el calabacín en mitades y colocar en un bol. Cubrir con agua.
Corta la cebolla en mitades y agrega al bol con el calabacín.
Rocie 3 cucharadas de aceite de oliva sobre el calabacín y la cebolla. Sazona con sal, pimienta negra, ajo seco y cúrcuma. Mezclar bien para que las verduras queden cubiertas uniformemente.
Extienda la mezcla sazonada de calabacín y cebolla en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.
Mientras se hornean los calabacines, pique finamente el perejil y 2 dientes de ajo. Colóquelo en un recipiente aparte.
Batir los huevos en el bol con el perejil y el ajo. Sazone con sal y pimienta y mezcle bien.
Rallar 150 gramos de queso en trozos grandes.
Una vez que los calabacines hayan terminado de hornearse, colóquelos en un recipiente grande. Agrega la mezcla de huevo y mezcla bien.
Extienda la mitad de la mezcla de calabacín de manera uniforme en una bandeja para hornear. Espolvorea la mitad del queso rallado encima.
Coloque la mezcla restante de calabacín encima de la capa de queso. Espolvorea el queso restante encima.
Hornea la cazuela en el horno a 200°C (400°F) durante otros 15 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee y la parte superior esté dorada.
Una vez lista la deliciosa cazuela de calabacines, retírala del horno y déjala enfriar un poco antes de servir.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 35 minutos | Tiempo total: 50 minutos
Kcal: 290 kcal | Porciones: 4 porciones
Sirviendo sugerencias
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