3. Aumenta la inmunidad: con verduras que estimulan el sistema inmunológico, como la zanahoria y la cúrcuma, esta sopa la ayuda a mantenerse resistente a las enfermedades.
4. Reconfortante y satisfactorio: La calidez y el sabor de la sopa brindan una sensación de confort, lo que la convierte en un alimento básico diario perfecto.
5. Fácil de preparar: Esta sopa es sencilla de preparar y se adapta perfectamente a su rutina diaria sin ningún problema.
Cómo preparar la sopa de verduras amarillas de Nana
1. Ingredientes:
– 2 zanahorias grandes picadas
– 1 pimiento amarillo cortado en cubitos
– 1 cebolla pequeña, finamente picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
– 4 tazas de caldo de verduras
– 1 taza de leche de coco
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco para decorar
2. Instrucciones:
– En una olla grande, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
– Agregamos la zanahoria picada y el pimiento morrón, cocinando por unos 5 minutos.
– Agregue la cúrcuma en polvo y cocine por un minuto más.
– Verter el caldo de verduras y llevar a ebullición. Bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos.
– Una vez que las verduras estén tiernas, licua la sopa con una batidora de inmersión hasta que quede suave.
– Incorpora la leche de coco, la sal y la pimienta. Deja hervir a fuego lento durante 5 minutos más.
– Servir caliente, adornado con perejil fresco.
Esta reconfortante sopa de verduras amarillas es más que una comida: es una tradición que aporta salud y felicidad a nuestra familia. Pruébela y es posible que se convierta en una parte adorada de su rutina también.
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