¿Has oído hablar alguna vez de la antigua práctica de clavar clavos de hierro en las manzanas? Puede que suene extraño, pero este método milenario tiene sus raíces en remedios tradicionales y prácticas nutricionales. Mi abuela lo creía y he aquí por qué esta intrigante técnica sigue siendo relevante hoy en día.
La tradición explicada
Introducir clavos de hierro en las manzanas es un método tradicional para aumentar la ingesta de hierro de forma natural. La idea es que el hierro de los clavos se filtre a la manzana, que, al consumirse, puede ayudar a aumentar los niveles de hierro en el cuerpo. Este método era especialmente popular en épocas en las que los suplementos de hierro no estaban fácilmente disponibles.
¿Por qué es importante el hierro?
El hierro es un mineral esencial para nuestra salud. Desempeña un papel vital en la producción de hemoglobina, la proteína de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno por todo el cuerpo. Sin suficiente hierro, nuestro cuerpo no puede producir suficientes glóbulos rojos sanos, lo que provoca enfermedades como la anemia, que se caracteriza por fatiga, debilidad y dificultad para respirar.
Cómo funciona el método
1. Elige la manzana adecuada: selecciona una manzana firme y fresca. Es preferible utilizar manzanas orgánicas para evitar residuos de pesticidas.
2. Limpia las uñas: utiliza clavos de hierro limpios y no galvanizados. Los clavos galvanizados están recubiertos de zinc, que no conviene ingerir. Limpia bien las uñas con agua y jabón y, a continuación, esterilízalas hirviéndolas durante unos minutos.
3. Insertar los clavos: Insertar unos cuantos clavos de hierro en la manzana, atravesando la piel y la pulpa. Dejar los clavos en la manzana durante 24 a 48 horas.
4. Quitar los clavos: después del período de remojo, quitar los clavos. La manzana habrá absorbido algo de hierro y se habrá vuelto ligeramente marrón alrededor de los agujeros de los clavos.
5. Come manzanas: consume manzanas como lo harías normalmente. La manzana, enriquecida con hierro, puede ayudarte a complementar la ingesta de hierro de tu dieta.
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