Ingredientes:
2 cebollas dulces grandes, en rodajas finas
1 taza de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de pimentón (opcional, para darle un sabor ahumado)
1 huevo grande
3/4 taza de leche
Aceite vegetal para freír
Direcciones:
Mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal, la pimienta y el pimentón en un tazón grande.
En un recipiente aparte, bata ligeramente el huevo y luego mezcle con la leche.
Combina la mezcla de huevo con los ingredientes secos hasta obtener una masa suave.
Incorpora las cebollas en rodajas finas, asegurándote de que queden cubiertas uniformemente.
Calienta aproximadamente media pulgada de aceite en una sartén a 365°F.
Vierta la masa en el aceite, dándole la forma que prefiera y fría hasta que esté dorada (aproximadamente 2-3 minutos por lado).
Escurrir los buñuelos sobre toallas de papel.
¡Sirve caliente y disfruta de los merecidos elogios!
Variaciones y consejos:
Agregue hierbas frescas como cebollino o perejil para darle más sabor.
Una pizca de pimienta de cayena puede darle un toque picante.
Vuelva a calentar las sobras en el horno para mantenerlas crujientes.
No deseche el aceite usado; cuélelo y guárdelo para darle más sabor a platos futuros.
Los buñuelos de cebolla Amish son más que una receta; son una celebración del patrimonio, las reuniones familiares y la alegría de compartir comida sencilla y deliciosa. Pruébelos y saboree una parte de la tradición culinaria del Medio Oeste.
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