Instrucciones
1. Sazone generosamente las pechugas de pollo con sal y pimienta.
2. En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite de oliva y dore las pechugas de pollo por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Transfiera a la olla de cocción lenta.
3. En la misma sartén, agregue el ajo picado y saltee brevemente hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Vierta el caldo de pollo y cocine a fuego lento mientras raspa los trozos dorados de la sartén.
4. Agregue la mostaza integral y la mostaza Dijon y luego vierta la mezcla sobre el pollo en la olla de cocción lenta.
5. Cubra y cocine a fuego lento durante 4 a 5 horas, o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.
6. Cuando el tiempo de cocción esté casi completo, mezcle la crema espesa y la crema agria en un tazón pequeño. Vierta esta mezcla en la olla de cocción lenta, revolviendo suavemente para combinar.
7. Agregue el tomillo picado y déjelo cocinar durante 20 a 30 minutos más hasta que la salsa esté cremosa y completamente caliente.
8. Sirve el pollo con una pizca de perejil fresco como guarnición.
Variaciones y consejos
: para una opción baja en grasa, puede sustituir la crema espesa y la crema agria por yogur griego, solo recuerde revolverlo al final para evitar que se cuaje.
– Si se trata de personas quisquillosas con la comida o con un paladar más suave, puede reducir la mostaza integral a un tercio de taza para obtener un sabor menos intenso.
– Para agregar un toque de dulzura, una cucharada de miel mezclada con la salsa puede crear un equilibrio encantador.
– Esta receta también se puede adaptar para lomo de cerdo o chuletas de pavo, así que no dudes en experimentar.
– Y recuerda, las ollas de cocción lenta pueden variar, así que la primera vez que hagas esto, vigila el pollo para asegurarte de que no se cocine demasiado. ¡Húmedo y tierno es lo que buscamos!
Como siempre, cocinar se trata de preparar una comida que resuene con los gustos de su familia, así que modifíquela como mejor le parezca y disfrute el proceso de crear un plato que llene su hogar de calidez y amor. Este pollo cremoso a la mostaza francesa en olla de cocción lenta es más que una simple comida: es un gesto de cuidado y comodidad que seguramente será apreciado por todos los que se reúnen en su mesa.
ADVERTISEMENT
