Prepara la masa:
En un bol grande, combina la harina de pan, el azúcar, la sal y la levadura instantánea.
En un bol aparte, mezcla la leche tibia y el agua.
Añade la mezcla de leche y el huevo a los ingredientes secos. Revuelve hasta que la masa comience a unirse.
Amasa la masa:
Pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásala durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
Añade poco a poco la mantequilla ablandada y sigue amasando hasta que se incorpore por completo. Esto puede llevar entre 5 y 10 minutos más.
Primer leudado:
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo o film transparente y déjala leudar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 1 1/2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
Dale forma a la masa:
Golpea la masa para liberar el aire. Transfiérela a una superficie enharinada y dale forma de rectángulo.
Enrolla la masa en un rollo y colócala en un molde para pan engrasado.
Segundo leudado:
Cubre el molde de pan con un paño húmedo o film transparente y deja que la masa suba de nuevo durante unos 45 minutos a 1 hora, o hasta que haya subido ligeramente por encima del borde del molde.
Precalienta el horno:
Precalienta el horno a 350 °F (175 °C).
Hornea el pan:
Pincela la parte superior de la masa con crema espesa para darle un acabado brillante.
Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo.
Enfría el pan:
Retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos.
Transfiere el pan a una rejilla para que se enfríe por completo antes de cortarlo.
Información nutricional (por rebanada):
Calorías: 160
Proteínas: 5 g
Carbohidratos: 27 g
Grasas: 4 g
Fibra: 1 g
Azúcar: 3 g
Sodio: 180 mg
¡Disfruta de tu pan de leche casero, perfecto para tostadas o sándwiches de desayuno!
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