Muffins De Huevo Con Bacon Y Espinacas Para Desayuno

Precalentar el horno a 180 grados Celsius. Utilizar un molde para muffins de 12 tazas. Rociar el molde con spray antiadherente.
En un bol grande, batir los huevos hasta que estén suaves. Añadir la leche, sal, queso cheddar y mezclar. Incorporar las espinacas y el bacon cocido a la mezcla de huevo. Verter la mezcla de huevo en las tazas del molde para muffins hasta 3/4 de su capacidad.
Cubrir cada muffin con queso parmesano rallado.
Hornear durante 25 minutos. Retirar del horno, dejar que los muffins se enfríen durante 30 minutos antes de desmoldarlo