La evolución de las tablas de cortar
Si usted es como la mayoría de los propietarios, probablemente tenga una tabla de cortar en su cocina. Esta herramienta esencial se ha utilizado durante siglos, originalmente diseñada para la fabricación de pan. Las tablas de cortar extraíbles proporcionaban una superficie limpia y estable para que los panaderos amasaran la masa, la dejaran crecer y la prepararan para el horno.
Usos modernos de las tablas de cortar
Hoy en día, las tablas de cortar sirven para muchos propósitos más allá de la fabricación de pan. Son indispensables para picar, rebanar y cortar en cubitos carnes, verduras y frutas. Hechas de varios materiales como plástico, bambú y madera, las tablas de cortar son cruciales en cualquier cocina. Sin embargo, las tablas de cortar de madera, especialmente las hechas de arce, se consideran las mejores por varias razones.
Los beneficios de las tablas de cortar de arce
El arce es una madera dura y duradera que soporta el uso frecuente y los cortes con cuchillos. Resiste el crecimiento de bacterias mejor que el plástico o el bambú, que pueden desarrollar ranuras y arañazos que albergan bacterias. Las tablas de cortar de arce también son más fáciles de mantener.
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