Prepara la mezcla de pan:
En un tazón grande, bate 2 huevos con un batidor.
Agregue 1 vaso de yogur a los huevos y mezcle bien. Deje reposar la mezcla durante 15-20 minutos.
Mientras tanto, fríe en seco 50 gramos de semillas de calabaza y 50 gramos de semillas de girasol en una sartén hasta que estén ligeramente tostadas.
Agregue pimienta negra y sal al gusto a la mezcla de huevo y yogur.
Agregue las semillas tostadas.
Agregue 10 gramos de polvo de hornear a la mezcla y mezcle bien.
Hornea el pan:
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Engrasa una cazuela con aceite de oliva.
Vierta la mezcla de pan en la cazuela y extiéndala uniformemente.
Espolvoree un poco de copos de avena adicionales encima para obtener una corteza agradable.
Hornea en el horno durante 30-35 minutos hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje que el pan se enfríe un poco antes de cortarlo.
Prepara la salsa:
Mientras se hornea el pan, hierve 5 huevos. Una vez cocidas, pelarlas y triturarlas con un tenedor.
Agregue el eneldo finamente picado y la zanahoria rallada a los huevos triturados.
Mezcle 2 cucharadas de crema agria.
Sazone con sal y pimienta negra al gusto.
Mezclar todo bien para combinar. ¡Tu salsa ya está lista!
Servir:
Cortar el pan en rodajas y servirlo tibio o a temperatura ambiente.
Combínalo con la salsa de crema agria para un desayuno delicioso y equilibrado.
Más información
Este pan de avena es una opción fantástica para aquellos que buscan una alternativa de pan saludable y sin gluten. La combinación de copos de avena y semillas proporciona una rica fuente de fibra, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción nutritiva. La salsa de huevo duro agrega proteínas y un sabor delicioso, complementando perfectamente el pan. Esta receta es fácil de hacer y no requiere ningún ingrediente especial, lo que la hace accesible y conveniente para hornear todos los días.
Conclusión Disfrute
de la simplicidad y los beneficios para la salud de este pan de avena, combinado con una sabrosa salsa de huevo duro. Es una manera perfecta de comenzar el día con una comida nutritiva y satisfactoria. Ya sea que esté buscando mantener una dieta saludable o simplemente desee una deliciosa opción de desayuno, esta receta seguramente se convertirá en un elemento básico en su cocina. ¡Pruébelo hoy y descubra la alegría del pan casero y sin culpa!
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