Pan de patata con queso frito en una sartén

Pautas:

Prepara las patatas:
Cocine la papa hasta que esté tierna, ya sea hirviéndola, en el microondas o horneándola. Una vez cocido, pélalo y tritúralo en un bol. Dejar enfriar un poco.
Mezclar la mayonesa con el puré de patatas hasta que estén bien combinados. Esta mezcla la utilizaremos como parte del relleno del pan.
Prepara la masa:
En un bol, mezcle la harina y la sal.
Agrega la leche y la mantequilla derretida a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. Amasarlo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástico, aproximadamente 5 minutos.
Deja reposar la masa unos 10 minutos, tapada con un paño húmedo para evitar que se seque.
Montaje del pan:
Divide la masa en porciones iguales, según el tamaño de pan que prefieras.
Extienda cada porción hasta formar un círculo pequeño de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca una cucharada de la mezcla de papa y mayonesa en el centro de cada círculo de masa. Agrega un trozo o tiras de queso mozzarella encima del relleno de papa.
Dobla la masa sobre el relleno, sellando los bordes pellizcándolos, formando una bolsa de pan sellada. Asegúrate de que el relleno esté bien cerrado para evitar que se derrame durante la cocción.
Pan para hornear:
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Si lo deseas, puedes untarla ligeramente con mantequilla, incluso si la masa ya contiene mantequilla.
Coloca el pan relleno en la sartén y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y el queso del interior se derrita. El pan debe subir un poco.
Servir:
Disfrute de su pan de papa con queso caliente directamente de la sartén, idealmente cuando el queso esté derretido y pegajoso.
Opcional: sirva con una guarnición de crema agria o salsa de su elección para darle más sabor.
Este Pan Salteado de Patatas y Queso combina las bondades de las patatas, la riqueza del queso y la comodidad del pan recién hecho, todo sin necesidad de horno ni ingredientes complicados. ¡Perfecto para una comida acogedora o un refrigerio satisfactorio!