Precalienta el horno a 350° y engrasa un molde para pan.
En un tazón mediano, combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. En un recipiente aparte, bata el huevo, el azúcar, el queso crema y la vainilla hasta que quede suave.
Agregue la mezcla de harina a la mezcla de queso crema y revuelva. Agregue la crema agria y mezcle hasta que esté combinado, luego agregue la piña triturada.
Vierta en el molde preparado y hornee durante 55-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el medio, éste salga limpio. Deje enfriar en el molde durante unos 15-20 minutos y luego déjelo enfriar el resto sobre una rejilla.
Para el glaseado, mezcle el azúcar en polvo y el jugo de piña y rocíe sobre el pan enfriado.
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