Comienza rallando las patatas. Colócalos en un paño de cocina limpio y apriétalos bien para eliminar el exceso de humedad.
En un tazón grande, combine las papas ralladas y la cebolla finamente picada.
En un recipiente aparte, bata el huevo, luego incorpore la harina, la sal y la pimienta, revolviendo hasta que la mezcla esté suave.
Incorpore suavemente la mezcla de huevo a las papas y las cebollas, asegurándose de que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
Caliente una sartén a fuego medio-alto y agregue suficiente aceite vegetal para cubrir ligeramente el fondo.
Con una cuchara, coloque una porción generosa de la mezcla de papas en la sartén. Aplana cada cucharada con una espátula para formar un panqueque. Evite abarrotar la sartén para permitir una cocción uniforme.
Fríe cada panqueque durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén dorados y crujientes. Una vez hecho esto, transfiéralos a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Sirve los panqueques calientes, acompañados de tus ingredientes y acompañamientos preferidos.
Consejos profesionales:
Si no va a servir de inmediato, mantenga los panqueques calientes en un horno bajo.
¿Tienes sobras? Guárdelos en el refrigerador y vuelva a calentar en un horno o tostador para obtener la mejor textura.
Ya sea que esté preparando un desayuno abundante, un almuerzo satisfactorio o una cena reconfortante, estos panqueques de papa alemanes seguramente lo deleitarán. Esta receta ofrece una manera perfecta de disfrutar de los ricos sabores y tradiciones de la cocina alemana. Reúna a sus seres queridos, disfrute de la alegría de cocinar y diga “Guten Appetit” mientras saborea este plato crujiente y reconfortante.
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