Estos panqueques de vegetales son una forma nutritiva y deliciosa de disfrutar de una variedad de vegetales. Perfectos para el desayuno, el almuerzo o la cena, son fáciles de preparar y están llenos de sabor. Con un exterior crujiente y un interior tierno, estos panqueques seguramente se convertirán en los favoritos de la familia.
Tiempo de preparación:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Ingredientes:
1 zanahoria
1 patata
1 calabacín
2 huevos
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de harina
Aceite de oliva
Direcciones:
1. Preparar las verduras:
Utilice un rallador especial para rallar 1 zanahoria, 1 patata y 1 calabacín en tiras finas.
2. Mezclar la masa:
En un bol grande, combina la zanahoria rallada, la patata y el calabacín.
Casca 2 huevos en el bol.
Añade 1 cucharadita de sal.
Añade 2 cucharadas de harina.
Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
3. Cocina los panqueques:
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega una cantidad generosa de aceite de oliva.
Vierte la masa de verduras en la sartén para formar pequeños panqueques.
Aplana ligeramente los panqueques con el dorso de la cuchara.
Cubre la sartén y fríelos durante 4 minutos de cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
4. Servir:
Saca los panqueques de la sartén y colócalos sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de aceite. ¡
Sírvelos calientes y disfruta!
Sugerencias para servir:
Sirva con una cucharada de crema agria o yogur para darle más cremosidad.
Acompañe con una ensalada fresca para una comida liviana y saludable.
Disfrútelo como acompañamiento de carnes o pescados a la parrilla.
Consejos de cocina:
Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
ADVERTISEMENT
