Instrucciones
Precaliente una parrilla a fuego medio-alto (alrededor de 400 – 425 grados F).
Corte 4 hojas de papel de aluminio resistente de 14 por 12 pulgadas y luego coloque cada pieza por separado sobre la encimera.
Divida los camarones en paquetes cerca del centro y luego coloque los espárragos a un lado de los camarones (en la dirección longitudinal del papel de aluminio).
Vierta 1/2 cucharada de vino blanco sobre cada uno. Espolvoree ajo (1 cucharadita por paquete) y ralladura de limón y luego sazone con sal y pimienta.
Divida los trozos de mantequilla de manera uniforme entre los paquetes y colóquelos sobre los camarones y los espárragos.
Envuelva los paquetes y doble los bordes y luego envuélvalos hacia arriba (no los envuelva demasiado apretados; deje un poco de espacio adicional en el interior para que circule el calor).
Ase los camarones, con el lado sellado hacia arriba, hasta que estén bien cocidos, aproximadamente de 9 a 10 minutos.
Desenvuelva con cuidado, luego rocíe con jugo de limón (o simplemente sirva con rodajas de limón para rociar) y espolvoree con perejil.
Notas
Para hornear en el horno: precaliente el horno a 425 grados F. Cocine de 13 a 15 minutos.
Una buena guarnición para estos es el cuscús, el orzo o el arroz, ya que tendrás esa deliciosa salsa con un poco más para todos.
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