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Pastel de Biskota con Capas de Nuez, Chocolate y Café

1. Comienza triturando las galletas tipo biskota hasta obtener 500 g. Derrite 80 g de mantequilla y mezcla con las galletas trituradas. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para pastel de 20 cm y refrigera durante 50 minutos.
2. Mientras tanto, prepara el relleno batiendo 200 g de nueces con 400 ml de leche, 100 g de azúcar y 10 g de azúcar de vainilla. Vierte esta mezcla sobre la base de galleta enfriada y coloca en el refrigerador durante 2 horas.
3. Para hacer la capa de chocolate, mezcla 100 g de chocolate con leche con 20 ml de aceite y 100 ml de leche caliente. Vierte sobre la capa de nueces enfriada y vuelve a colocar en el refrigerador durante 30 minutos.
4. Finalmente, para la cobertura de café, mezcla 100 ml de agua caliente con 30 ml de café instantáneo y vierte sobre la capa de chocolate endurecido. Vuelve a refrigerar durante 1 minuto si deseas una textura más firme. ¡Listo para servir y disfrutar!

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