Vierta la mezcla en un molde para torta engrasado y enharinado.
Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe por completo antes de agregar la cobertura.
Prepare la cobertura:
En una cacerola, combine 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada bien colmada de maicena y 1 cucharada de café instantáneo.
Agregue gradualmente 300 ml de leche mientras revuelve para evitar grumos.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.
Una vez espesa, retire del fuego y agregue 1 cucharada de crema Lotus hasta que quede suave.
Armar el pastel:
Distribuye la cobertura preparada uniformemente sobre el pastel enfriado.
Deja que la cobertura se asiente antes de servir.
Sugerencias para servir
Sirva este pastel con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla para un gusto extra.
Disfrútelo con una taza de café o té caliente.
Consejos de cocina
Asegúrate de tamizar los ingredientes secos para evitar que se formen grumos en la masa.
Revuelve la cobertura constantemente para evitar que se pegue al fondo de la sartén y se queme.
Beneficios nutricionales
Este pastel ofrece una rica fuente de antioxidantes provenientes del cacao.
El uso de crema de loto le aporta un perfil de sabor único y un toque de dulzura.
Información nutricional
Esta receta contiene gluten, lácteos y huevos.
Consejos de conservación
Guarde el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días.
Para un almacenamiento más prolongado, guárdelo en el refrigerador hasta por una semana.
Por qué le encantará esta receta
La combinación de chocolate y café crea un sabor intenso y rico al que es difícil resistirse.
La cobertura de crema de loto le agrega un toque cremoso y placentero a cada bocado.
Conclusión
Disfruta de este delicioso pastel de chocolate y café que se derrite en la boca como un delicioso capricho para cualquier ocasión. No olvides darle Me gusta, comentar y compartir la receta con tus amigos. ¡Feliz horneado!
ADVERTISEMENT
