Pastel de chocolate:
Precalienta el horno a 350°F, engrasa 8 moldes para hornear redondos y espolvorea con cacao en polvo. Cubra la base con pergamino.
Colocar todos los ingredientes secos en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta. Revuelva y en un tazón mediano, bata todos los ingredientes húmedos (vierta lentamente agua caliente para que los huevos no se endurezcan).
Agregue los ingredientes húmedos para secar y mezcle a fuego medio durante 2-3 minutos. La mezcla quedará muy poco hecha. Por la uniformidad de las formas preparadas. Hornear
durante 45 minutos o hasta que el probador de pasteles salga completamente limpio, enfríe en los moldes durante 10 minutos, luego colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Crema de mantequilla de chocolate suizo:
En el tazón de una batidora de pie y bata para mezclar.
O, a 160°F en un termómetro para dulces, coloque el tazón en una batidora y bata a velocidad media hasta que el merengue esté listo y se enfríe (el tazón ya no está caliente al tacto (alrededor de 5 a 10 minutos)). . Agregue lentamente los cubos de mantequilla y revuelva hasta que quede suave.
Agrega el chocolate enfriado y revuelve hasta que quede suave. Montaje: Colocar una capa de masa en un plato o fuente. cubra aproximadamente 1 taza de crema de mantequilla y extiéndala uniformemente.
Superponga la segunda capa y extienda una fina capa de pan rallado sobre el bizcocho. Deje enfriar durante 20 minutos, luego cubra con una taza de glaseado y sirva.
¡¡DISFRUTAR!!
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