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PASTEL DE GALLETAS SIN HORNEAR

INGREDIENTES
2 tazas de azúcar
1 taza de mantequilla
½ taza de leche
4 cucharadas de cacao
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 tazas de avena rápida (para la versión sin gluten use avena rápida sin gluten)
3/4 taza de chispas de chocolate

INSTRUCCIONES

Lleva a ebullición los primeros cuatro ingredientes.
Cocine por 1 minuto.
Agregue la vainilla, la avena y las chispas de chocolate y revuelva hasta que se combinen y las chispas de chocolate se derritan.
Vierta en un molde para pasteles redondo. Una sartén de 9 o 10 pulgadas funciona muy bien. (Si va a servir esto en un plato o plato para pastel, cubra el molde con papel pergamino para que sea más fácil sacarlo del molde).
Refrigere hasta que esté firme.
Cortar en trozos y servir.
Se conservarán en el frigorífico durante varios días.

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