Preparación de pistacho: precaliente tu horno a 350°F (175°C). Engrasa una sartén redonda de 8 pulgadas y alinea la parte inferior con papel pergamino En un procesador de alimentos, mezcla los pistachos hasta que estén finamente molidos.
Mezclando la masa: en un tazón grande, combina los pistachos molidos y el azúcar en polvo. Añade los huevos, extracto de vainilla, polvo de hornear y una pizca de sal. Mezcla hasta que todo esté bien combinado y suave.
Hornear: vierte la masa en la sartén preparada. Hornear durante unos 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja que la tarta se enfríe en la sartén durante 10 minutos, luego transfiérela a un estante de alambre
Haciendo la ganache: en una pequeña cacerola, calienta la crema pesada a calor medio hasta que comience a cocerse a fuego lento. Quita del calor y añade las chispas de chocolate y la mantequilla. Revuelve hasta que el chocolate se derrita y la mezcla sea suave.
Montando: una vez que el pastel esté frío, vierte el ganache de chocolate sobre la parte superior, dejando que gotee por los lados. Deja que el ganache se ponga un poco antes de cortar.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocina: 30 minutos | Tiempo total: 45 minutos
Kcal: 300 kcal por porción (aprox. ) | Porciones: 8 porciones
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