Preparación:
Preparación básica:
1. Separar las yemas de las claras de los 6 huevos.
2. Batir las claras con 150 g de azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
3. Añade con cuidado las yemas de huevo, el azúcar de vainilla y 20 g de harina, mezclando de arriba a abajo para no desarmar la mezcla.
Preparación del relleno:
1. En un bol mezclar la crema agria con 70 g de azúcar y una cucharadita de jugo de limón.
2. Agregue 70 g de harina a la mezcla de crema agria y mezcle hasta que quede suave.
Cocinando:
1. Vierte la mezcla en el molde de 20cm previamente untado con mantequilla.
2. Hornear en horno precalentado a 170°C durante 35-40 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y cocido a la perfección.
Finalizar:
1. Una vez cocido, deja enfriar el bizcocho y luego córtalo horizontalmente en dos discos.
2. Extienda el relleno de crema agria en una capa y cubra con el otro disco de bizcocho.
3. Poner un poco de nata en la superficie.
4. Luego espolvorea con hojuelas de coco y decora con chocolate blanco rallado.
5. Dejar reposar en el frigorífico al menos 2 horas antes de servir.
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