Precalentar el horno:
Precaliente el horno a 400°F (200°C) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Preparar el relleno:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade las espinacas picadas y cocínalas hasta que se marchiten, unos 2-3 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
En un recipiente mediano, combine la espinaca cocida, el queso ricotta, el queso parmesano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcle bien.
Montar los pasteles:
Extiende las láminas de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
Corta cada hoja en 4 cuadrados (deberías tener 8 cuadrados en total).
Coloque una cucharada de la mezcla de espinacas y queso en el centro de cada cuadrado.
Dobla la masa para formar un rectángulo o triángulo y presiona los bordes con un tenedor para sellarlo.
Transfiera los pasteles a la bandeja para hornear preparada.
Aplicar huevo batido:
Pincela la parte superior de los pasteles con el huevo batido para obtener un acabado dorado.
Hornear:
Hornee en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los pasteles estén inflados y dorados.
Atender:
Deje que los pasteles se enfríen un poco antes de servir.
Disfrute de estos pasteles rellenos de espinacas calientes o a temperatura ambiente.
Estos pasteles rellenos de espinaca son hojaldrados, con queso y repletos de sabor. ¡Seguro que serán un éxito en cualquier reunión!🥐🧀🌿
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