En un tazón para servir, combine la cebolla picada, el jalapeño, el jugo de limón y la sal. Dejar marinar unos 5 min mientras picas los tomates y el cilantro.
Agregue los tomates picados y el cilantro al tazón y revuelva para combinar. Pruebe y agregue más sal si los sabores no cantan del todo.
Para obtener el mejor sabor, deje marinar la mezcla durante 15 minutos o varias horas en el refrigerador.
Sirva como salsa o con una espumadera o un tenedor grande para servir para evitar transferir demasiado jugo de tomate aguado con su pico. El pico de gallo se conserva bien en el refrigerador, tapado, hasta por 4 días.
Disfrutar !
