Pasos
Prepara el pollo:
Marinar el pollo : Coloque las pechugas de pollo en un tazón grande y cúbralas con suero de leche. Deje marinar durante al menos 1 hora, preferiblemente durante la noche en el frigorífico.
Prepare la cobertura : en un plato poco profundo, combine la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta.
Cubra el pollo : Retire el pollo del suero de leche, dejando que escurra el exceso. Pasa cada pieza por la harina sazonada, presionando para que se adhiera.
Calentar el aceite : En una sartén grande o freidora, caliente el aceite vegetal a 350 °F (175 °C).
Freír el pollo : Fríe el pollo en tandas hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente de 5 a 7 minutos por lado. Escurrir sobre toallas de papel.
Prepara las patatas fritas:
Cortar las patatas : Lavar y pelar las patatas. Cortarlos en palitos finos.
Sazone las papas : En un tazón grande, mezcle los palitos de papa con aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta.
Hornea las papas fritas : Precalienta el horno a 425 °F (220 °C). Extienda los palitos de papa sazonados en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornee durante 25-30 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes.
Adorne opcional : espolvoree con perejil fresco picado antes de servir.
Ezoico
Atender:
Emplatar el plato : Sirva las pechugas de pollo crujientes junto con las papas fritas sazonadas. Agregue una salsa de su elección, como ketchup, ranch o mostaza con miel.
Consejos
Extra crujiente : para obtener un pollo más crujiente, báñelo dos veces repitiendo el proceso de dragado.
Ezoico
Opción de freidora : cocine el pollo y las papas fritas en una freidora para obtener una versión más saludable.
Variaciones de sabor : Experimente con diferentes condimentos y especias tanto para el pollo como para las papas fritas según su gusto.
Variaciones
Pollo picante : agregue más pimienta de cayena o salsa picante a la marinada de suero de leche para darle un toque picante.
Papas fritas con queso : cubra las papas fritas con queso derretido y trocitos de tocino para obtener una versión cargada.
Pollo con hierbas : agregue hierbas secas como tomillo, romero y albahaca a la mezcla de harina para obtener una variación del pollo con hierbas.
El pollo crujiente con papas fritas sazonadas es una comida versátil y deliciosa que a todos les encantará. La combinación de pollo tierno y sabroso y papas fritas perfectamente condimentadas es inmejorable. Con ingredientes sencillos y sencillos pasos, este plato se puede preparar en casa para cualquier ocasión. ¡Disfruta del delicioso sabor crujiente y sabroso de esta clásica comida reconfortante!
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