1. Prepara el pollo frito:
Prepara el pollo: Corta las pechugas o los muslos de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
Empaniza el pollo: En un bol, combina la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. En otro bol, bate el suero de leche y el huevo. Sumerge cada trozo de pollo en la mezcla de suero de leche, luego cúbrelos con la mezcla de harina.
Fríe el pollo: Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda o sartén para freír a fuego medio. Fríe los trozos de pollo en tandas hasta que estén dorados y bien cocidos, aproximadamente de 5 a 7 minutos por tanda. Escurre sobre toallas de papel.
2. Prepara el pan de ajo:
Precalienta el horno: Precalienta el horno a 375 °F (190 °C).
Prepara el pan: Corta la hogaza de pan por la mitad a lo largo.
Haz la mantequilla de ajo: En un bol pequeño, mezcla la mantequilla ablandada, el ajo picado, el perejil picado y la sal. Esparce la mantequilla de ajo uniformemente sobre los lados cortados del pan.
Hornea el pan: Coloca el pan en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante unos 10 minutos, o hasta que los bordes estén crujientes y dorados.
3. Arma el pan de ajo relleno:
Prepara el relleno: Una vez que el pollo esté frito y el pan de ajo tostado, corta el pollo frito en trozos pequeños si es necesario.
Rellena el pan: Retira el pan del horno y saca con cuidado un poco del pan del centro para crear espacio para el relleno.
Agrega el relleno: Coloca los trozos de pollo frito de manera uniforme dentro del pan. Cúbrelo con queso rallado y vierte la salsa preparada por encima.
Hornea nuevamente: Devuelve el pan relleno al horno y hornea durante 10 a 15 minutos más, o hasta que el queso se derrita y burbujee y la salsa esté caliente.
4. Sirve:
Rebana y sirve: Retira el pan de ajo relleno del horno y déjalo enfriar un poco antes de cortarlo.
Disfruta: Sirve tibio y disfruta de la combinación de pan crujiente, pollo frito sabroso, queso pegajoso y salsa rica.
Consejos para preparar el pan de ajo relleno perfecto:
Rebozado del pollo: para que quede más crocante, deja reposar los trozos rebozados unos minutos antes de freírlos.
Salsa: utiliza una salsa espesa para evitar que se empape. Si la salsa es demasiado líquida, cocínala a fuego lento en la estufa para espesarla antes de usarla.
Elección del pan: utiliza un pan resistente como el italiano o el francés que pueda sostener el relleno sin deshacerse.
Conclusión
Este pan de ajo relleno con pollo frito, queso y salsa es la fusión culinaria más reconfortante, ya que combina los mejores elementos del pollo frito y el pan de ajo con queso en un plato espectacular. Perfecto para compartir con amigos y familiares, está garantizado que será un éxito en cualquier reunión. ¡Disfruta de este delicioso manjar y observa cómo se convierte en tu nuevo favorito!
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