Uno de los aspectos más relevantes es que es rica en proteínas y aminoácidos. Las proteínas son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo ya que transportan vitaminas, forman los tejidos y fortalecen el sistema inmunitario. Por su parte, los aminoácidos potencian, forman y reparan estructuras y transportan información entre células nerviosas, tienen efectos antiinflamatorios y ayudan en la cicatrización de las heridas.
Lo mejor de consumirla es que no hay ninguna contraindicación en su ingesta; esto la convierte en el postre perfecto en cualquier dieta.
La gelatina se compone en un 90% de colágeno que se obtiene de restos de animales, tales como pezuñas, cartílagos, huesos, pieles y tendones. (Freepik)
La gelatina se compone en un 90% de colágeno que se obtiene de restos de animales, tales como pezuñas, cartílagos, huesos, pieles y tendones. (Freepik)
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