Ingredientes
Para el llenado:
5 tazas de duraznos, pelados y cortados en cubitos (frescos o congelados)
2 tazas de harina para todo uso
1 taza de azúcar
1 taza de leche entera
4 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de sal marina
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de nuez moscada
Para la cobertura:
3/4 taza de azúcar moreno
3/4 taza de azúcar
3 cucharadas de mantequilla sin sal
3 tazas de agua
1/2 cucharadita de nuez moscada
Helado/crema batida/montado frío, para decorar (opcional)
El conjunto
Precalentar con un cálido aplauso:
Precalienta tu horno a 400º F.
Engrase generosamente una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Elaboración del primer acto: el relleno:
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal, la canela y la nuez moscada.
Integra suavemente la leche y la vainilla, seguido de una gran entrada de los duraznos.
Vierta este conjunto color melocotón en su fuente para hornear preparada, preparando el escenario para el siguiente acto.
El enigmático segundo acto – La cobertura:
A fuego medio, en una cacerola majestuosa, mezcle el azúcar moreno, el azúcar y la nuez moscada.
Introduce la mantequilla y el agua, lleva a ebullición y asegúrate de que el azúcar se disuelva en un dulce abrazo.
Retirar del fuego, esperando pacientemente su señal.
La gran final:
En forma de cascada, vierta el líquido sobre la mezcla de durazno.
Embárquese en un proceso de horneado durante 50 a 55 minutos, colocándose papel de aluminio si es necesario.
Espere un descanso de 15 minutos (tiempo de enfriamiento) antes de darse un capricho.
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