Modo de preparo
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- En una cacerola agrega el azúcar y deja que se derrita a fuego lento, revolviendo constantemente para que no se queme.
- Con ella derretida, agregue el agua lentamente revolviendo bien hasta que el almíbar esté líquido, deje hervir por dos minutos y luego apague el fuego.
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- Con el almíbar aún caliente, verter todo en un molde con un agujero, extendiéndolo bien por las paredes, y dejar enfriar en la nevera.
- En la licuadora bate los huevos, la leche condensada y la leche, bate por 5 minutos o hasta que la mezcla sea homogénea.
- Luego transfiera todo al molde, cubra con papel aluminio, coloque otro molde debajo lleno de agua hirviendo y vinagre y cocine en horno precalentado a 250° por aproximadamente 1 hora.
- Pasado el tiempo, sacar del horno y luego esperar a que se enfríe para desmoldar. ¡Sirve helado!
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